Waqu

星期五是APEC公眾假期我竟然不知道-__-"



晚上到Crows Nest的Waqu吃飯．餐廳在Falcon st的Woolies附近，外面沒有掛上大招牌，所以相當不起眼．正因為外面沒甚麼裝修可言，心裡打了個突，抱住今晚必定’冇啖好食’的心理準備進去．

餐廳面積不大，擺了10張左右的餐桌．點了那個頗有名的6 course tasting menu和檸檬味的cocktail．雖說有6個course，但份量適中不太多不太少．menu裡大半已set定，可選的只有entree,main跟dessert．Cocktail很失敗，絕不能跟其他居酒屋相比．

Starter的日本清湯不太討好，感覺像碗下了片腐竹的味精水．

第一道菜是finger food－beef tataki, spring roll和軟殼蟹，beef tataki吃上去像薰蹄-__-"；spring roll較為普通；軟殼蟹夾餅很不錯－聽說是best seller之一．

接著上了sashimi配上lemon mustard dressing，出奇的新鮮．我本身很討厭mustard的味道，但加上lemon後味道很特別．可是應該是因人而異，因為有人說dressing味道很難入口．

三選一的Entree，有橄欖牛肉汁羊肉gyoza或焗miso汁魚排或辣miso醬炸蝦．大家也怕羊臊味，所以沒有人點羊餃．我點了魚排，醬汁略甜，但我還是很喜歡．

再來是很普通的sushi卷，特別之處是撒在上面的綠色蟹籽．

主菜是黑椒angus牛排，香料焗spatchcock或白汁炸豬排．點了牛排，可是跟外面排房的牛排沒差．

最後甜品可選日本清酒布甸或巧克力蛋糕．布甸迷又怎會沒點布甸呢？也是很喜歡的其中一道菜．


吃過這麼多家日本餐廳，Waqu算是最不錯的一家，特別欣賞它的醬汁．